Potrzebny czas: 30 minut
Moja ocena: 4+
Składniki (dla 2-3 osób):
- 4 ziemniaki pokrojone w kostkę
- 1,5 cukinii pokrojonej w półplasterki
- 600 ml wody + bulion warzywny
- pęczek szczypiorku pokrojonego w paski
- 100 g dojrzałego sera Cheddar
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
Przygotowanie:
W garnku zagotować wodę i rozpuścić bulion. Dodać ziemniaki i gotować około 5 minut. Dodać cukinię i gotować kolejne 5-10 minut pod przykryciem. Na koniec dodać szczypiorek i gotować do miękkości warzyw (około 5-10 minut). Zdjąć z ognia.
Ser zetrzeć na tarce i dodać do zupy. Przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Następnie zmiksować blenderem i nalać do miseczek. Posypać serem oraz szczypiorkiem.
Kilka dodatkowych słów:
Przepis pochodzi z bloga maggiegotuje.blogspot.com
Bardzo smaczna zupa i do tego bardzo szybko się ją przygotowuje. Polecam!
Ciesze sie, ze smakowala :) U mnie tez odniosla sukces!
OdpowiedzUsuń