Faszerowane pieczarki

Potrzebny czas: 60 minut

Moja ocena: 5

Składniki (na 12 pieczarek):

- 12 dużych pieczarek

- 250 g mięsa mielonego

- 1 cebula

- szczypiorek

- ser żółty

- sól, pieprz

- oliwa

Przygotowanie:

Pieczarki obrać, oderwać ogonki i wydrążyć środki. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz pokrojone ogonki pieczarek i to co wydrążyliśmy. Podsmażyć i dodać mięso mielone. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć około 5 minut i zdjąć z ognia.

Nałożyć farsz do pieczarek,  posypać startym serem i włożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem (masłem lub oliwą). Zapiekać w piekarniku około 40 minut w temperaturze 200C

Upieczone pieczarki posypać posiekanym szczypiorkiem.

Kilka dodatkowych słów:

Inspiracja na przepis pochodzi z bloga karmel-itka.blogspot.com

Pieczarki wyszły soczyste - czyli takie jak lubię najbardziej. A do tego całkiem sycące. Polecam!

Ponieważ ser dość szybko się przypieka myślę, że można go dołożyć trochę później - np. po 20 minutach. Wówczas nie zrobi się z niego skorupa a będzie przyjemnie ciągnący.