Kolorowe śniadanie

Jajko sadzone w papryce z guacamole

Potrzebny czas: 30 minut
Moja ocena: 5

Składniki (dla 2 osób):

Jajko sadzone:
- 4 jajka
- 4 plastry papryki
- masło do smażenia
- sól, pieprz

Guacamole:
- 1 dojrzałe avocado
- sok z połowy limonki
- 1 ząbek czosnku
- świeża kolendra
- sól, pieprz
+ 2 ciabatty lub bagietka

Przygotowanie:
Guacamole - avocado obrać i pokroić. Skropić sokiem z limonki. Dodać posiekane listki kolendry oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą oraz pieprzem. Zmiksować za pomocą blendera na gładką masę. Posmarować pastą pieczywo.
Jajka sadzone - paprykę podsmażyć z każdej strony na patelni do grillowania. Na drugiej patelni rozgrzać masło, położyć grillowaną paprykę i wbić jajka do każdej z nich. Dodać sól i pieprz do smaku.

Kilka dodatkowych słów:
Inspiracja na śniadanie pochodzi z bloga paletasmaku.blogspot.com
Bardzo smaczne śniadanie! Polecam!