środa, 12 września 2012

Makaron z grillowaną cukinią i suszonymi pomidorami


Potrzebny czas: 30 minut
Moja ocena: 4

Składniki (dla 3 osób):
- 250 g makaronu
- 1/2 cukinii
- kilka suszonych pomidorów w zalewie
- 1 filet z piersi kurczaka
- 1 mała cebula posiekana w kostkę
- 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
- 1 papryczka chili pokrojone w kostkę
- 50g sera gorgonzolla
- oliwa z oliwek
- suszona bazylia
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente.
Cukinię pokroić w plastry i grillować 2-3 minuty z każdej strony. Następnie pokroić w paski.
Kurczaka pokroić w kostkę, posypać solą, pieprzem oraz suszoną bazylią. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć kurczaka z każdej strony. Dodać cebulę, czosnek oraz chilli. Smażyć chwilę aż cebula się zeszkli. Pomidory pokroić w paski i wrzucić na patelnię razem z zalewą. Smażyć kilka minut na wolnym ogniu. Na koniec dodać pokrojony ser oraz cukinię. Smażyć wszystko razem jeszcze przez chwilę - około 2 minut - tak aby ser się rozpuścił a cukinia wciąż była jędrna.
Wymieszać w garnku makaron z sosem i rozłożyć na talerze.

Kilka dodatkowych słów:
Ostatnio byłam w restauracji Bordo, gdzie jadłam pyszny makaron. Zainspirowana tamtym smakiem postanowiłam przygotować swój własny. Skład uległ nieco zmianie ale smak jest wciąż dobry. Może nie tak doskonały jak tamten ale dobry. :) Polecam.

5 komentarzy: