Aromatyczny kurczak z dynią i ciecierzycą

Potrzebny czas: 60 minut

Moja ocena: 4

Składniki (dla 2-3 osób):

- podwójna pierś z kurczka

- 5 średnich ziemniaków

- 1,5 szklanki obranej i pokrojonej w kostkę dyni

- 500 ml bulionu

- filiżanka zielonej ciecierzycy

- 2 ząbki czosnku

- 1 łyżeczka ziaren kolendry

- 1/2 łyżeczki kuminu

- kilka listków świeżego rozmarynu

- kilka ziaren pieprzu

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w ćwartki. Czosnek pokroić w plasterki.

Piekarnik nastawić na temperaturę 190C.

Do garnka włożyć ziemniaki, czosnek, kolendrę, pieprz i rozmaryn. Zalać bulionem i gotować pod przykryciem 10 minut. Kiedy bulion się zagotuje dodać ciecierzycę. Po tym czasie doprawić kuminem i dodać dynię. Gotować kolejne 5 minut.

Do naczynia żaroodpornego włożyć kurczaka, zalać warzywami z bulionem i piec na najwyższej półce pod przykryciem z folii aluminiowej około 15 minut.

Kilka dodatkowych słów:
Przygotowując to danie zainspirowałam się przepisym znalezionym na kwestiasmaku
Danie przygotowuje się dość szybko i łatwo. Aromat, który unosi się spod przykrywki jest wspaniały, dlatego szczerze polecam to danie.