Wątróbka po żydowsku

Potrzebny czas: 40 minut

Moja ocena: 4

Składniki (dla 2 osób):

- 500 g wątróbki drobiowej

- 1 cebula

- 3 duże ząbki czosnku

- garść rodzynek

- garść płatków migdałów

- szczypta cynamonu

- sól, pieprz

- olej do smażenia

Przygotowanie:

Dokładnie umyj  wątróbkę, pokrój na drobne kawałki i odsącz z wody.

Cebulę pokrój w półpiórka a czosnek w plasterki.

Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę oraz czosnek. Na drugiej patelni również rozgrzej oliwę i podmaż wątróbkę z każdej strony. Po około 5 minutach dodaj do wątróbki zeszkloną cebulę i czosnek, rodzynki oraz migdały. Przypraw cynamonem, solą i pieprzem. Duś pod przykryciem około 20 minut.

Kilka dodatkowych słów:

Danie zostało przygotowane przez mojego męża :) Smak jest bardzo ciekawy. Zazwyczaj jadłam wątróbkę w wersji na ostro, a tu taka niespodzianka. Warto spróbować.

Wątróbka została podana z ziemniakami i ogórkami konserwowymi.