Potrzebny czas: 20 minut
Moja ocena dania: 2+
Składniki (dla 2 osób):
- 200 g makaronu linguine
- 40 ml oliwy
- 50 g masła
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 2 świeże drobno posiekane czerwone papryczki chili
- 70 g bułki tartej (1 szklanka)
- 2 łyżki grubo poszatkowanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytryny
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente i odcedź.
W międzyczasie na dużej patelni podgrzej połowę oliwy z masłem. Gdy masło się rozpuści, dodaj czosnek, papryczki chili i bułkę tartą. Smaż, mieszając, aż bułka się lekko zarumieni.
W dużej misce zamieszaj odcedzony makaron z zasmażka i pietruszką. Dodaj skórkę z cytryny, pozostałą oliwę i wymieszaj.
Kilka dodatkowych słów:
Przepis pochodzi z książki "Podróże kulinarne - kuchnia włoska".
W oryginalnym przepisie użyty jest makaron spaghettini i myślę, że to może być lepszy wybór niż linguine, ponieważ ten wychodzi bardzo suchy. Myślę, że kolejnym razem dodałabym więcej masła.
Zapraszam do dodania przepisu do konkursu "Makarony Świata". Wszystkie informacje są na moim blogu: http://nietylkopasta.blogspot.com/p/konkurs.html. Możesz dodać przepis za pomocą akcji na Durszlaku, nie zapomnij jednak o wklejeniu banerka akcji!
OdpowiedzUsuń